“Hàn thực, gió xuân thổi khắp thành,
Cành tơ mềm mại vẫy chim oanh.”
— Trích Dương liễu chi từ kỳ 2, Đào Tấn
Vào tiết tháng ba âm lịch, khi gió xuân còn vương nhẹ trên từng tán lá, Tết Hàn Thực lại đến, nhắc ta về một nét đẹp văn hóa lâu đời: ngày tưởng niệm tổ tiên bằng lễ dâng bánh trôi, bánh chay.
Ẩn sâu trong từng viên bánh trắng ngần là triết lý Âm Dương Ngũ Hành – niềm tin rằng ẩm thực Việt không chỉ để ăn, mà còn là sự hòa hợp giữa Trời, Đất và Con Người. Mỗi nguyên liệu, mỗi động tác nặn bánh hay sắp mâm đều phản ánh sự kết nối khéo léo giữa tự nhiên và con người, giữa lễ nghi và đời sống thường nhật.
🌿 Hành trình tháng 4: Cảm nhận bằng tất cả giác quan
Nghệ Văn Thực Nghiệm mời bạn cùng khám phá văn hóa ẩm thực qua góc nhìn vừa khoa học, vừa tâm linh:
✨ Giao lưu & trò chuyện cùng anh Lương Hoài Trọng Tính – Nhà nghiên cứu văn hóa, Nhà sáng lập Đại Nam Hội Quán – về triết lý Âm Dương Ngũ Hành và cách bày mâm cúng trong Tết Hàn Thực.
✨ Thực hành nặn bánh trôi với anh Vương Văn Tân – Đầu bếp chay ngũ hành, Nhà sáng lập thương hiệu Chay lành sạch LASA.
✨ Thưởng thức chè trôi nước & thức uống đặc biệt pha chế bởi Ambrosia Café Bistro.
📅 Thời gian: 15:00 – 17:00, Chủ Nhật, ngày 20.04.2025
📍 Địa điểm: Ambrosia Café Bistro, 29/9 Nguyễn Bỉnh Khiêm, P. Đa Kao, Q.1, TP.HCM
🔔 Đăng ký ngay tại đây: https://tr.ee/nvtn-tethanthuc (Số lượng có hạn!)
Về dự án Nghệ Văn Thực Nghiệm (藝術文實驗)
Đây là một chuỗi trải nghiệm văn hóa dân gian do Ngày Xưa ASIA tổ chức, kết hợp giữa nghệ thuật (Nghệ – 藝), văn hóa (Văn – 文) và thực hành, thể nghiệm (Thực Nghiệm – 實驗). Tại đây, lý thuyết được sống dậy qua cảm quan – bạn không chỉ học, mà còn trải nghiệm.
